Mee Chun Salted Black Bean 250g
Deze gezouten zwarte sojabonen zijn op natuurlijke wijze gefermenteerd. Ze zijn erg kruidig en zout van smaak, gebruik ze dus spaarzaam. Hoe te bereiden? Spoel de bonen eerst af onder stromend water. Vervolgens kun je ze grof hakken of fijn malen. (Roer)bak of stoom ze, rauw is het namelijk niet lekker. Je kunt deze boontjes vaak combineren met gehakte knoflook, Shaoxing rijstwijn en wat suiker. Laat je inspireren door onze verrassende recepten voor bittermeloen of gestoomde oesters met zwarte bonen.
Salted black beans, or tau-sie, are salted, fermented soya beans.Through the fermentation process, the soybeans turn black and shrink.The taste is strong and salty and therefore it is advisable to use a small amount.Another variant of salted black beans is also seasoned with ginger.
Salted black beans is used as a seasoning for steam, stir-fry and stir-fries.Because of the strong and salty taste it is recommended to use small amount and, before use, first soak in cold water for desalting.
Ingredients
Gezouten Zwarte Bonen 250 g
Zwarte Bonen en Zout.
Nutritional Information
- Per 100g
- Calories 950 kJ / 226 kcal
- Fats 9.6 g
- Carbohydrates 0.7 g
- Sugars 0.6 g
- Protein 26 g